火鸡原名吐绶鸡，原产于美洲、荷兰等地，具有体格大、产肉多、耐粗饲等特点。火鸡肉蛋白质含量高，脂肪含量低，并含有丰富的维生素E、维生素B和亚油酸等人体必须的有益物质，可预防高血压、心脑血管、糖尿病的发生，还具有防衰老作用。
我县自80年代引进火鸡以来，很快推广起来，特别是阿合别斗乡新林村，现已成为一个远近闻名的“火鸡村”。98年我县组织有关部门专业技术人员对民间火鸡饲养技术，利用“加拿大基金”将该技术在少数民族妇女中进行了推广。火鸡养殖在我县得到了空前的发展，但由于没有大的加工企业带动，火鸡养殖受区域行情影响较大，为充分利用我县环境对火鸡养殖独特的适应性，做大做强火鸡行业，我县拟对火鸡进行产业化开发，走“公司＋农户”的道路，使之达到规模化饲养，通过加工提高产品的附加值，带动产品进入大市场。